為推動(dòng)原創(chuàng)茶書的創(chuàng)作和出版，并對(duì)優(yōu)秀圖書進(jìn)行表彰，12月9日，2020茶行業(yè)媒體聯(lián)席會(huì)議在深圳召開(kāi)，經(jīng)聯(lián)盟成員推薦、投票程序選出“2020茶媒推薦閱讀十大茶書”榜單，并于12月10日在2020中國(guó)(深圳)國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上發(fā)布(由于出現(xiàn)平票，本次選出十一本書)。
這些茶書在推選過(guò)程中立足可讀性與趣味性，希冀通過(guò)閱讀通俗易懂的茶文化書籍讓更多的讀者愛(ài)上中國(guó)茶。
01《普洱六山記》
作者：馬哲峰 陳曉雷
出版社：中州古籍出版社
出版時(shí)間：2020年10月
書籍簡(jiǎn)介
最近二十多年以來(lái)，伴隨普洱茶的崛起，六大茶山重又成為普洱茶的中心。云南大小數(shù)千家茶企，無(wú)數(shù)企業(yè)都推出過(guò)六大茶山的普洱茶，歷來(lái)都是普洱茶市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。在眾多普洱茶友心目中，六大茶山更是普洱茶的圣地，每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶友前往六大茶山尋源問(wèn)茶。
本書即為茶文化學(xué)者馬哲峰先生近年來(lái)在普洱六大茶山尋茶過(guò)程中的所見(jiàn)所思所感。上半部分，作者以《云南通志》《普洱府志》《思茅廳志》等清代古籍文獻(xiàn)為佐證，以散落在六大茶山地面上的碑刻為線索，深入淺出地解讀了六大茶山的歷史，填補(bǔ)了普洱茶類圖書中的空白，回應(yīng)了市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。下半部分為，作者將深入六大茶山尋源問(wèn)茶的親生經(jīng)歷，以散文的筆法娓娓道來(lái)，使讀者有身臨其境之感。
推薦理由
一部六大茶山的歷史,半部普洱茶的歷史。六大茶山之名載諸史籍始見(jiàn)于雍正《云南通志》：“普洱府，茶，產(chǎn)攸樂(lè)、革登、倚邦...，而倚邦、蠻磚者味較勝。”
本書分為兩部分，一是歷史篇,運(yùn)用人類學(xué)考察與田野調(diào)查的新史學(xué)方法,結(jié)合歷史典籍的記載,對(duì)六大茶山的歷史、傳說(shuō)、故事以及留存下來(lái)的碑刻進(jìn)行解讀，力圖再現(xiàn)六大茶山歷史的細(xì)節(jié)：二是當(dāng)代篇，作者歷時(shí)十年，以腳步丈量大地,足跡所至，遍歷六大茶山的村寨、古茶園，以游記的形式將所見(jiàn)所聞付諸文字記述，為當(dāng)代六大茶山的歷史留下點(diǎn)滴的記錄。
02《少兒茶藝：上下冊(cè)》
主編：朱海燕
出版社：中國(guó)林業(yè)出版社
出版時(shí)間：2020年11月
書籍簡(jiǎn)介
編寫本書是順應(yīng)時(shí)代的需求，促進(jìn)少兒茶文化教育的發(fā)展，踐行茶文化研究與傳播者的初心：以茶為載體，傳承中華傳統(tǒng)文化，為廣大學(xué)習(xí)茶文化的青少年提供正確、有效的規(guī)范和指導(dǎo)，引導(dǎo)青少年的崇尚“真善美”的優(yōu)良品質(zhì)，培養(yǎng)“知茶達(dá)理”的小茶人。
推薦理由
該書籍由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授朱海燕等主編，該書內(nèi)容寫作和版式設(shè)計(jì)從少兒天性出發(fā)，通俗易懂，活潑有趣，符合少兒閱讀習(xí)慣。近年來(lái)，我國(guó)少兒茶文化教育正在興起，有關(guān)部門正在倡導(dǎo)茶文化進(jìn)校園，但適合少兒閱讀的茶文化書籍尚處于空自。本書的出版對(duì)于在青少年中傳播中華茶文化具有重要意義，也為全國(guó)少兒茶藝教師提供了教學(xué)樣本。
03《安茶史話》
作者：鄭建新
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
出版時(shí)間：2020年8月
書籍簡(jiǎn)介
祁門安茶是一款有靈性的歷史名茶，歷為文人雅士所愛(ài)，其身影常常出現(xiàn)在古往今來(lái)許多文學(xué)作品上，而鄭建新的這本《安茶史話》更是集大成之作，鄭建新用自然恬淡又不失嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓P觸將安茶的歷史發(fā)展婉婉道來(lái)，讓人忍不住細(xì)讀探尋。本書熔茶俗茶風(fēng)、茶技茶性、茶票茶事、茶人茶情于一爐，訴百年茶史，追萬(wàn)里茶路，述產(chǎn)區(qū)廠家，敘市場(chǎng)風(fēng)云，內(nèi)容豐富翔實(shí)，文筆優(yōu)雅，圖文并茂。
推薦理由
本書作者鄭建新，安徽祁門人，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)徽州茶研中心秘書長(zhǎng)、安徽省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，安徽省徽學(xué)會(huì)理事。其專著有《徽州古茶事》、《江南問(wèn)茶》等。本書為中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2020年隆重推出的中國(guó)茶文化系列叢書之一。該書全面真實(shí)客觀反映安茶歷史現(xiàn)狀，推動(dòng)了安茶文化的傳承保護(hù)，以及安茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為祁門乃至中國(guó)茶業(yè)奮進(jìn)，添磚加瓦!
04《茶日子》
作者：李啟彰
出版社：花山文藝出版社
出版時(shí)間：2020年10月
書籍簡(jiǎn)介
知名茶人李啟彰老師深度分析安全飲茶的經(jīng)典代表作，探討農(nóng)藥殘留在身體里有何信號(hào)產(chǎn)生，要如何避免喝到農(nóng)藥殘留超標(biāo)茶;
感性與理性結(jié)合得恰到好處，以人體生理學(xué)的分析角度，將科學(xué)依據(jù)引入品茶觀念，角度新穎，兼具趣味性，科學(xué)性，實(shí)用性;
通過(guò)一杯茶再次與大自然的智慧連通，并結(jié)合禪學(xué)、內(nèi)觀呼吸與古代詩(shī)詞進(jìn)行全方位、立體式詮釋茶之奧秘，對(duì)當(dāng)下健康生活無(wú)疑是一大寶貴的啟示。
推薦理由
本書作者將自己推廣案文化多年經(jīng)驗(yàn)，將"喝茶"分為四大品類，有“以口品茶”，“以韻品茶”，“以身品茶” ，“以心品茶”等;并將這四大類品茶從人體生理學(xué)、物理學(xué)、植物學(xué)等面向切入分析。作者以簡(jiǎn)明易值的文字道出自己長(zhǎng)年經(jīng)驗(yàn)，不管是入門或是高價(jià)程度的愛(ài)茶人，都可循序漸進(jìn)體驗(yàn)微妙的品茶世界，共同探索茶的奧妙。
05《中國(guó)茶文化學(xué)》
作者：姚國(guó)坤
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
出版時(shí)間：2020年3月
書籍簡(jiǎn)介
中國(guó)是公認(rèn)的世界茶葉發(fā)源地，如今茶已成為世界三大飲料之一，深受大家的喜愛(ài)。茶在發(fā)展進(jìn)程中又形成了博大精深、雅俗共賞的茶文化。茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一束奇葩。
推薦理由
該書為《“十二五”國(guó)家重點(diǎn)圖書、音像、電子出版物出版規(guī)劃》項(xiàng)目。全書分為13章，內(nèi)容涵蓋：茶的源流，茶文化尋“根”，茶文化的發(fā)展歷程，當(dāng)代茶文化復(fù)興，茶文化與民生、哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、旅游、文學(xué)藝術(shù)、民風(fēng)、風(fēng)俗、養(yǎng)生的聯(lián)系，中國(guó)茶文化走向世界等，共計(jì)約50余萬(wàn)字，彩圖近1000幅。本書應(yīng)用了大量的歷史文獻(xiàn)，所附的圖片都是與茶文化活動(dòng)密切相關(guān)的歷史文物和茶藝、茶俗等照片，既具有研究?jī)r(jià)值，又可彌補(bǔ)文字描述的不足，相得益彰。
06《帝國(guó)茶園：茶的印度史》
作者：羅龍新
出版社：華中科技大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2020年7月
書籍簡(jiǎn)介
學(xué)術(shù)研究與文學(xué)敘事相結(jié)合，本書查閱研究了縱橫180年的文獻(xiàn)、期刊、史料，考證1800個(gè)地名、機(jī)構(gòu)、專業(yè)術(shù)語(yǔ)，記述540位有名有姓的歷史角色，將英國(guó)種植茶葉的起源和歷史事件按照時(shí)間的進(jìn)程和空間的拓展加以敘述和詮釋，力求為讀者提供準(zhǔn)確和通俗易懂的大英帝國(guó)茶園發(fā)展歷史。
全面解析帝國(guó)茶園的歷史，帝國(guó)茶園的起源19世紀(jì)30年代，英國(guó)在印度大陸開(kāi)啟了一場(chǎng)對(duì)抗中國(guó)的茶葉商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)。在喜馬拉雅山脈、布拉馬普特拉河谷和南印度高止山脈的罌粟花、藍(lán)靛、黃麻和棉花種植地之中，英國(guó)人開(kāi)始了一場(chǎng)重構(gòu)世界茶葉商業(yè)格局和秩序的“芳香事業(yè)”。
推薦理由
180多年前英國(guó)東印度公司為什么決定在印度種植茶葉?英國(guó)人是如何在印度開(kāi)發(fā)和締造一個(gè)紅茶大國(guó)?英國(guó)人羅伯特·福瓊真的如同媒體中所說(shuō)憑一己之力令茶葉種植業(yè)在印度大陸安家落戶，最終導(dǎo)致了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的衰落嗎?
這段現(xiàn)已湮滅無(wú)聞的歷史在中文資料中難以找到完整系統(tǒng)的答案，本書作者深入追溯和研究19世紀(jì)英國(guó)人曾經(jīng)在印度創(chuàng)立的輝煌茶產(chǎn)業(yè)歷史，為讀者還原一段完整的印度茶業(yè)發(fā)展史，也為茶葉文化研究者提供一些可供參考的文字和圖片。
07《話說(shuō)茯茶》
作者：劉翔
出版社：世界圖書出版公司
出版時(shí)間：2020年10月
書籍簡(jiǎn)介
本書簡(jiǎn)單介紹了中國(guó)茯茶的起源和發(fā)展史，重點(diǎn)講述了茯茶之魂——金花菌的核心價(jià)值，從微生物及發(fā)酵工程學(xué)領(lǐng)域，解讀了茯茶發(fā)酵工藝的技術(shù)要點(diǎn)和食品安全性。鑒于目前諸多茶人和眾多消費(fèi)者對(duì)茯茶了解甚少，本書以分析比較的方式，對(duì)茯茶在茶葉發(fā)酵前后內(nèi)含物的變化、功能成分的增加等進(jìn)行了詳細(xì)比較。
推薦理由
劉翔基于六年來(lái)對(duì)茯茶及金花菌的研究，以及在化工設(shè)備、生物化工、生物制藥專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)背景，結(jié)合茶學(xué)、微生物學(xué)、分析化學(xué)、藥物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，編寫了該部《話說(shuō)茯茶》科普讀物。為了方便讀者閱讀和理解，該書以“小標(biāo)題”的形式，以“過(guò)程論證”的方式，向大家解析和推理茯茶的奧秘。
08《普洱熟茶教科書》
作者：周重林 楊靜茜
出版社：華中科技大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2020年10月
書籍簡(jiǎn)介
用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言清楚明白地描述了熟茶是什么?如何來(lái)?如何飲?熟茶的優(yōu)劣，熟茶的沖泡方式，熟茶的選擇，熟茶的收藏方法等方方面面的知識(shí)。是一本每個(gè)人都看得懂的普洱熟茶的教科書，帶領(lǐng)讀者走近熟茶的世界，熟茶一點(diǎn)也不復(fù)雜。
推薦理由
這是一本關(guān)于普洱熟茶的教科書，說(shuō)明書，百科全書。用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言清楚明白地描述了有關(guān)普洱熟茶方方面面的知識(shí)。這也是一本每個(gè)人都看得懂的普洱熟茶書。 熟茶和生茶的關(guān)系是什么?從茶馬古道的紅湯茶到現(xiàn)代食品發(fā)酵工程的熟茶，都經(jīng)歷了什么?熟茶的品鑒與購(gòu)買，和紅茶、綠茶有什么不同?在普洱茶文化領(lǐng)從事多年研究的著名茶文化學(xué)者、創(chuàng)作人周重林，帶你走茶山、跑市場(chǎng)，探尋制茶廠和制茶人，用生動(dòng)有趣的文字和原產(chǎn)地的手圖片，讓你從入門到專業(yè)，了解關(guān)于熟茶的一切。
09《茶文化通論》
作者：王旭烽
出版社：浙江大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2020年1月
書籍簡(jiǎn)介
全書分上下兩卷，上卷編年，以歷史進(jìn)程為主干，縱向敘述茶文化產(chǎn)生、發(fā)展、成熟和前瞻的風(fēng)貌，并著重抓住每一重要?dú)v史時(shí)期的茶文化特點(diǎn)加以闡述;下卷紀(jì)事，對(duì)茶文化事象中具有重大和普遍意義的內(nèi)容，進(jìn)行專章敘述。上、下卷互相呼應(yīng)，點(diǎn)面兼顧，內(nèi)容安排合理。
推薦理由
本書以茶文化的所有學(xué)科作為學(xué)術(shù)背景，以歷史脈絡(luò)為坐標(biāo)，構(gòu)建以茶習(xí)俗為文化地基，以茶制度為文化框架，以茶美學(xué)為文化呈現(xiàn)，以茶意識(shí)為文化靈魂的茶文化知識(shí)體系。
10《一杯茶中的科學(xué)》
主編：中國(guó)科協(xié)學(xué)會(huì)服務(wù)中心
出版社：中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間：2020年4月
書籍簡(jiǎn)介
本書以“飲茶與全民健康”為主題。學(xué)會(huì)組織領(lǐng)域內(nèi)知名專家,通過(guò)系統(tǒng)梳理和總結(jié)飲茶與全民健康的相關(guān)知識(shí),從讀者視角出發(fā)和科學(xué)依據(jù)出發(fā),運(yùn)用通俗易懂的語(yǔ)言,科學(xué)、中立、客觀地回答茶與健康領(lǐng)域社會(huì)關(guān)切的問(wèn)題,解答公眾關(guān)注的茶葉熱點(diǎn),對(duì)標(biāo)國(guó)際茶與健康領(lǐng)域,為我國(guó)茶與健康的科學(xué)普及。全文共分茶的國(guó)飲之路、一杯茶里有什么、如何泡好一杯茶、為什么要多飲茶、可供選擇的花樣茶產(chǎn)品、認(rèn)識(shí)飲茶的風(fēng)險(xiǎn)、科技興茶的美好未來(lái)七大章。
推薦理由
中國(guó)是世界上第一個(gè)開(kāi)展茶學(xué)研究的國(guó)家，茶葉科學(xué)和文化研究的進(jìn)步，促進(jìn)看中國(guó)乃至世界經(jīng)濟(jì)和人類文明的發(fā)展。本書以通俗簡(jiǎn)約的語(yǔ)言，圖文并茂的形式，從茶的文化簡(jiǎn)史和科技簡(jiǎn)史，科學(xué)“識(shí)茶”“泡茶”“飲茶”“貯茶”等多個(gè)方面為大眾解答茶與科技的結(jié)合與運(yùn)用。
10《老班章》
作者：馬安民
出版社：云南人民出版社
出版時(shí)間：2020年11月
書籍簡(jiǎn)介
本書用六個(gè)部分，約12萬(wàn)字，分段落撰寫了哈尼族遷徙到老班章、老班章茶的興起，以及來(lái)老班章的外地人(做茶的和不做茶的)。同時(shí)，描寫了富裕后的老班章人的現(xiàn)狀和心境。最后，寫了老班章茶的分布、制作工藝和品鑒。
推薦理由
本書記錄了老班章村這條路上，眾多大大小小茶企和人物生活的真實(shí)經(jīng)歷。從老班章村寨的歷史沿革，到最早入駐老班章的知名品牌：陳升號(hào)、今大福等歷史的深挖。大到茶企大咖，老班章村里村支書和做出過(guò)貢獻(xiàn)的名人，小到老班章村開(kāi)小賣部、賣米線的小人物等，都被寫進(jìn)了本書里。這些構(gòu)成了不同的人生經(jīng)歷與態(tài)勢(shì)，為塑造老班章這條心路歷程，起到了舉足輕重的作用。
本次2020茶媒推薦閱讀十大茶書榜單是由2020年茶媒體聯(lián)盟輪值主席單位茗邊頭條與2021年茶媒體聯(lián)盟輪值主席單位《茶道》在12月9日晚舉行的“2020茶行業(yè)媒體聯(lián)席會(huì)議”上根據(jù)聯(lián)盟媒體成員中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體、茗邊頭條、茶頻道、《普洱》雜志、《茶道》、興茶傳媒、茶道新生活、亞太茶業(yè)、徽茶、陜茶網(wǎng)、《中國(guó)茶業(yè)用品》、《贏周刊?中國(guó)茶商》、中華茶韻、茶情報(bào)、亞太茶業(yè)全媒體、說(shuō)茶傳媒，推薦投票評(píng)選而出。
盛典上還舉辦了“茶金融·大農(nóng)業(yè)”茶商綜合金融服務(wù)，“中茶杯”第十屆國(guó)際鼎承茶王賽頒獎(jiǎng)典禮、見(jiàn)“圳”特區(qū)四十年·大灣區(qū)最受消費(fèi)者喜愛(ài)茶葉品牌授牌儀式、華巨臣合作伙伴授牌儀式等活動(dòng)。
來(lái)源：普洱雜志
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